Die Auszubildenden zum Zierpflanzengärtner am Berufsbildungswerk Sankt Elisabeth in Augsburg sind ihrer Zeit weit voraus und denken schon im Sommer an Weihnachten. So beginnen sie bereits Mitte Juli mit der Produktion der beliebten Weihnachtsstern-Blumen. Dann kommen die bewurzelten Stecklinge der Pflanzen in verschiedenen Farben und Formen in die Erde.
Der Weihnachtsstern heißt mit botanischem Namen „Euphorbia Pulcherima“ - auch das müssen die Auszubildenden wissen. Der Klassiker ist natürlich rot, wobei auch creme, weiß, pink und rosa immer beliebter werden. Nach dem Topfen in torffreie Bio-Erde wurzeln die Sterne erst mal an. Nach gut 14 Tagen werden die Weihnachtssterne gespitzelt, das heißt, es werden ihnen die Triebspitzen entfernt. Dadurch entwickeln die Pflanzen ein buschiges Wachstum.
Auf die regelmäßige Pflege kommt es an
In den kommenden Wochen kommt es auf eine gute Pflege an. Entscheidend sind regelmäßiges Gießen und düngen, zunächst wöchentlich, später zweimal die Woche, wird die Pflanze flüssig mit organischem Dünger versorgt. Zudem müssen die Pflanzen regelmäßig gerückt werden, das heißt, sie müssen genügend Platz auf dem Pflanztisch erhalten, um wachsen und gedeihen zu können. Der Weihnachtsstern liebt es warm: 19 Grad oder wärmer ist seine Wohlfühltemperatur, schließlich ist seine ursprüngliche Heimat Mexiko.
Farbig wird es auf den Pflanztischen dann, wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden. Deswegen muss Störlicht wie zum Beispiel von unserer Straßenlaterne unbedingt vermieden werden, sonst induziert der Stern nicht und bleibt grün. Viel Freude hat man dann ab Mitte November mit den Weihnachtssternen – dann sind Sie verkaufsfertig: wenn man sie nicht zu nass hält und kalte Zugluft vermeidet. Und dann freuen die Auszubildenden sich, wenn die Kunden sich an den Weihnachtssternen erfreuen.
Das Berufsbildungswerk Augsburg im KJF Berufsbildungs- und Jugendhilfezentrum Sankt Elisabeth bietet jungen Menschen mit Lern- und psychischer Behinderung eine große Bandbreite an Ausbildungsmöglichkeiten. Eine besondere Kompetenz haben wir in der Qualifizierung junger Frauen sowie junger Menschen mit psychischer Traumatisierung. Einen Überblick über die Ausbildungsmöglichkeiten finden Sie hier.